L’Insalata di Riso all’Italiana è un grande classico della cucina casalinga estiva: semplice da preparare, ricca di sapori mediterranei e altamente personalizzabile. In questa versione troverai solo ingredienti genuini e gustosi, senza salsicce o insaccati, ma con tutto il meglio dell’orto e della dispensa. È un piatto fresco, bilanciato e amatissimo da grandi e piccini….
GELATO ALLA STRACCIATELLA: CREMOSO, VELOCE E CON GOCCE CROCCANTI DI CIOCCOLATO
Il Gelato alla Stracciatella è uno dei gusti più amati di sempre: un perfetto equilibrio tra la cremosità della base alla panna e vaniglia e la croccantezza delle scaglie di cioccolato fondente che si sciolgono in bocca. È una ricetta semplice e genuina, ideale per chi vuole preparare un gelato artigianale in casa con pochi…
SEMIFREDDO AL TORRONE: IL DOLCE CREMOSO E CROCCANTE CHE NON PASSA MAI DI MODA
Il semifreddo al torrone è un classico intramontabile della pasticceria italiana, ideale per concludere in bellezza un pranzo o una cena, specialmente nelle occasioni speciali. Il protagonista è il torrone alle nocciole o alle mandorle, che regala al dolce un irresistibile contrasto tra la cremosità della base e la croccantezza della frutta secca. Facile da…
VITELLO TONNATO: L’ANTIPASTO FREDDO PIÙ ELEGANTE E SAPORITO DELLA TRADIZIONE PIEMONTESE
Il Vitello Tonnato – anche conosciuto come Vitel Tonné – è un classico senza tempo della cucina italiana. Si tratta di fette sottili di girello di vitello, cotte lentamente in brodo aromatico e servite fredde con una salsa cremosa al tonno, capperi e maionese. Un piatto ricco ma delicato, perfetto come antipasto o secondo piatto…
TARTUFO DI PIZZO: IL DOLCE GELATO CALABRESE CON CUORE DI CIOCCOLATO FUSO
Il Tartufo di Pizzo è uno dei dessert più iconici della pasticceria calabrese, nato nella cittadina di Pizzo (VV). È un gelato artigianale modellato a mano, con due gusti classici – nocciola e cioccolato – che racchiudono al centro una colata di cioccolato fuso che si scioglie in bocca. Il tutto viene ricoperto da una…
PARMIGIANA DI MELANZANE: IL PIATTO ITALIANO PER ECCELLENZA, GOLOSO E FILANTE
La parmigiana di melanzane è uno dei piatti più amati della cucina del Sud Italia. Strati di melanzane fritte o grigliate si alternano a salsa di pomodoro, mozzarella filante e parmigiano grattugiato, dando vita a un comfort food rustico e irresistibile. Perfetta come piatto unico, secondo vegetariano o anche da gustare il giorno dopo, ancora…
PASTA FREDDA CON TONNO E POMODORINI: IL PIATTO ESTIVO VELOCE E GUSTOSO
La pasta fredda con tonno e pomodorini è una delle ricette più amate durante l’estate. Si prepara in anticipo, si conserva bene anche fuori frigo per qualche ora ed è leggera ma completa. Il tonno dona sapidità, i pomodorini freschezza, e con l’aggiunta di basilico e olive nere diventa un piatto colorato e mediterraneo, pronto…
GRANITA SICILIANA FATTA IN CASA: RINFRESCANTE, CREMOSA E 100% ESTATE
La granita siciliana è un capolavoro della tradizione dolciaria dell’isola. A differenza di una semplice granita ghiacciata, quella siciliana è cremosa, soffice e vellutata, grazie a una tecnica di lavorazione lenta e attenta. I gusti classici sono il limone, le mandorle e il caffè, ma puoi realizzarla con qualsiasi frutta di stagione. Servita con la…
INSALATA CAPRESE: IL PIATTO ESTIVO ITALIANO PER ECCELLENZA, PRONTO IN 5 MINUTI
L’Insalata Caprese è una delle ricette più iconiche della cucina italiana. Originaria dell’isola di Capri, questa insalata combina ingredienti semplici e genuini: pomodori maturi, mozzarella fresca, basilico profumato e olio extravergine d’oliva. Una celebrazione dei sapori mediterranei che si prepara in un attimo e conquista tutti con la sua freschezza. 🍅 Ingredienti per 4 persone…
CASSATA SICILIANA: IL DOLCE PIÙ FAMOSO DELLA SICILIA, RICCO DI STORIA E DI GUSTO
La Cassata Siciliana è il dolce delle feste, delle occasioni importanti, e una vera opera d’arte della pasticceria. Strati di pan di Spagna si alternano a una farcia cremosa di ricotta di pecora zuccherata, arricchita con gocce di cioccolato e frutta candita, il tutto ricoperto da una glassa bianca e decorazioni vivaci. Nasce a Palermo,…