Chi ha detto che la crostata deve essere sempre la stessa? Preparare una crostata diversa, con ingredienti freschi e originali, è un modo perfetto per stupire i tuoi ospiti e portare in tavola un dolce speciale. Con la giusta combinazione di frutta fresca, creme morbide e basi croccanti, questa crostata reinventata sarà un successo garantito! 😍🍓
🛒 Ingredienti per una Crostata Rivisitata
Per la base:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro morbido 🧈
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 1 limone 🍋
Per la crema:
- 200 ml di panna fresca da montare 🥛
- 200 g di mascarpone
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 g di frutta fresca (frutti di bosco, albicocche, pesche, etc.) 🍓🍑🍍
Per la copertura:
- Frutta fresca a piacere (fragole, mirtilli, kiwi, etc.) 🍓🍍🍊
- Un po’ di gelatina alimentare o miele per lucidare (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara la base
- In una ciotola, lavora la farina, lo zucchero, il burro morbido e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto sabbioso.
- Aggiungi l’uovo e la scorza di limone, impasta fino a formare una palla.
- Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
2️⃣ Cuoci la base
- Stendi l’impasto su un piano infarinato e foderaci una teglia per crostata.
- Pratica dei fori sulla base con una forchetta e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura.
- Lascia raffreddare.
3️⃣ Prepara la crema
- In una ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a renderla ben ferma.
- Unisci il mascarpone e l’estratto di vaniglia, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
4️⃣ Componi la crostata
- Una volta che la base si è raffreddata, spalmala con la crema preparata.
- Decora la superficie con frutta fresca a piacere, creando un disegno colorato e invitante.
5️⃣ Lucida la crostata (facoltativo)
- Se desideri, puoi lucidare la frutta con un po’ di gelatina alimentare sciolta o miele scaldato per ottenere un effetto brillante e più goloso.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Aggiungi una crema pasticcera alla base di mascarpone per una consistenza ancora più ricca e delicata.
🔹 Per una crostata più rustica, usa farina integrale per la base e arricchisci con noci o mandorle tritate.
🔹 Se non ti piacciono i dolci troppo zuccherati, puoi ridurre lo zucchero nella crema e usare frutta leggermente acidula come le more o i kiwi.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Super creativa e diversa dalla solita crostata
✔ Leggera e fresca, perfetta per l’estate
✔ Facile da preparare, ma di grande effetto
✔ Una delizia per gli occhi e il palato
Prepara oggi questa crostata innovativa e fai un figurone con i tuoi ospiti! 🍓🍰💛
Lascia un commento