Il riso al forno super filante è un piatto ricco e goloso che conquista al primo boccone. Una cremosità irresistibile, arricchita con formaggi filanti e ragù o verdure, che si sciolgono in bocca. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale, questo piatto è tanto semplice quanto spettacolare! 😍🧀
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 30-40 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 1 ora
👨👩👧👦 Dosi: 4-6 persone
🛒 Ingredienti
- 300 g di riso per risotti
- 500 ml di brodo vegetale o di carne
- 250 g di mozzarella o provolone (grattugiato o a pezzetti) 🧀
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 150 g di ragù di carne (opzionale, se preferisci una versione con sugo) 🍖
- 1 uovo
- 100 ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.
- Burro per ungere la teglia
- Erbe aromatiche come rosmarino o timo (facoltativo)
🍽 Preparazione
1️⃣ Cuoci il riso
- Porta a bollore il brodo in una pentola. Aggiungi il riso e cuoci per 10-12 minuti fino a quando è al dente.
- Scolalo, ma conservando un po’ di brodo per la mantecatura finale.
2️⃣ Prepara la crema
- In una ciotola, sbatti l’uovo con la panna fresca.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene fino a ottenere un composto cremoso.
3️⃣ Unisci il riso e il formaggio
- Aggiungi il riso cotto nella ciotola con la crema e mescola delicatamente per amalgamare tutto.
- Incorpora la mozzarella o provolone (sciogliendosi in forno daranno l’effetto filante!).
- Se vuoi, puoi aggiungere anche il ragù di carne per una versione più ricca e saporita.
4️⃣ Assembla e cuoci
- Imburra una teglia da forno e versa il riso, livellandolo bene.
- Cospargi la superficie con un altro po’ di parmigiano e qualche fiocco di burro.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e croccante.
5️⃣ Servi e gusta
- Lascia riposare il riso al forno per qualche minuto prima di servirlo, così si compatterà.
- Filante e cremoso, è perfetto da gustare caldo!
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire il ragù con verdure grigliate o funghi saltati.
🔹 Prova a usare ricotta o stracchino per un effetto ancora più morbido.
🔹 Per una versione extra golosa, aggiungi una manciata di pancetta croccante sopra prima di infornare.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Super filante e cremosa
✔ Facile da preparare e sempre un successo
✔ Perfetta per ogni occasione: pranzo, cena o anche come piatto unico
✔ Adatta a tutta la famiglia, anche ai più piccoli
Prepara oggi il tuo riso al forno super filante e regala ai tuoi cari una pietanza golosa, comfort food per eccellenza! 🍚🧀✨
Lascia un commento