La crema di limoncello è una variante più dolce e vellutata del classico liquore al limone. Perfetta da servire fredda a fine pasto, è anche ottima per aromatizzare dolci, torte o gelati. Con il suo gusto avvolgente e profumato, conquista al primo sorso. Si prepara con limoni non trattati, latte e panna, e il risultato è una vera coccola al cucchiaio (o al bicchiere!).
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 30 minuti
❄️ Riposo: 7 giorni
⏱ Tempo Totale: circa 7 giorni e 30 minuti
👨👩👧👦 Dosi: circa 2 litri
🛒 Ingredienti
- 6 limoni non trattati (solo la scorza)
- 500 ml di alcol puro a 95°
- 1 l di latte intero
- 500 ml di panna fresca
- 800 g di zucchero
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’infusione
Sbuccia i limoni con un pelapatate, evitando la parte bianca.
Metti le scorze in un barattolo con l’alcol. Chiudi ermeticamente e lascia in infusione per 5-7 giorni al buio, agitando ogni tanto.
2️⃣ Prepara la crema
In una pentola scalda il latte, la panna e lo zucchero, mescolando fino a completo scioglimento.
Non far bollire. Spegni e lascia raffreddare completamente.
3️⃣ Filtra e unisci
Filtra l’infuso di alcol e limoni con un colino fine o una garza.
Unisci l’infuso alla crema fredda mescolando con cura.
4️⃣ Imbottiglia e conserva
Versa in bottiglie di vetro sterilizzate e conserva in frigo o freezer.
Attendi almeno 3-4 giorni prima di servire per far amalgamare bene i sapori.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Usa solo limoni biologici freschissimi, meglio se di Sorrento.
🔹 Puoi ridurre lo zucchero a 700 g per una versione meno dolce.
🔹 Conserva in frigo per 1 mese o in freezer fino a 3 mesi.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Cremosa, profumata e avvolgente
✔ Ottima fredda o ghiacciata
✔ Perfetta da regalare o servire agli ospiti
✔ Si abbina benissimo a dessert, gelati e semifreddi
Prepara la tua crema di limoncello fatta in casa e conquista tutti con un liquore artigianale dal sapore unico e inconfondibile! 🍋🥂❄️
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