Hai voglia di pane caldo fatto in casa ma senza lunghe attese e impasti complicati? Il pane furbo è la soluzione ideale: si prepara in poco tempo, con pochi ingredienti e viene soffice dentro, leggermente croccante fuori, perfetto da gustare ogni giorno. È il pane ideale quando hai fretta ma non vuoi rinunciare al profumo e al gusto del pane fatto in casa.
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🧘♀️ Lievitazione: 30 minuti
🔥 Cottura: 25 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 1 ora
👨👩👧👦 Dosi: 1 pane da 6-8 fette
🛒 Ingredienti
- 300 g di farina 00 (o metà 00 e metà manitoba)
- 180 ml di acqua tiepida
- 10 g di lievito istantaneo per torte salate oppure 10 g di lievito di birra fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola unisci la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio, poi mescola e impasta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
(se usi il lievito fresco, scioglilo prima in poca acqua tiepida)
2️⃣ Fai riposare brevemente
Copri l’impasto e lascia riposare 30 minuti a temperatura ambiente (non serve lunga lievitazione!).
3️⃣ Forma il pane
Dai la forma che preferisci: pagnotta, filoncino o panini.
Disponi su teglia rivestita con carta forno, incidi la superficie con un coltello.
4️⃣ Cuoci in forno caldo
Inforna a 200°C statico per circa 25 minuti, fino a doratura.
Per una crosta più croccante, metti una ciotolina d’acqua nel forno durante la cottura.
5️⃣ Fai intiepidire e servi
Lascialo raffreddare su una griglia per qualche minuto, poi affetta e gusta!
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi arricchirlo con semi di lino, girasole o sesamo nell’impasto o in superficie.
🔹 Sostituisci parte dell’acqua con latte tiepido per un gusto più morbido.
🔹 Ottimo anche con farina integrale o di farro per un tocco rustico.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Pronto in meno di 1 ora
✔ Niente attese infinite o impasti difficili
✔ Croccante fuori, soffice dentro
✔ Perfetto per ogni occasione, anche all’ultimo minuto
Prova il tuo pane furbo fatto in casa e non tornerai più a quello confezionato: veloce, buono e genuino! 🥖🔥💛
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