La torta fragole e yogurt è un dolce semplice, leggero e profumato, ideale per la primavera e l’estate. Preparata con yogurt bianco o alla fragola, arricchita da pezzi di fragole fresche e senza burro, è perfetta per la colazione, la merenda o come dessert dopo un pasto leggero. Morbida e umida, conquista al primo morso.
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 35-40 minuti
⏱ Tempo Totale: circa 55 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 8 porzioni
🛒 Ingredienti
- 250 g di fragole fresche
- 250 g di yogurt bianco intero o alla fragola
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di limone
- Zucchero a velo per decorare
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara le fragole
Lava le fragole, asciugale bene e tagliale a cubetti.
Tieni da parte una manciata per la decorazione.
2️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt, l’olio, la scorza di limone, poi incorpora la farina setacciata con il lievito.
3️⃣ Aggiungi le fragole
Unisci all’impasto le fragole a pezzetti, mescolando delicatamente con una spatola.
4️⃣ Cuoci la torta
Versa l’impasto in uno stampo da 22-24 cm imburrato e infarinato.
Distribuisci sopra le fragole tenute da parte.
Cuoci in forno statico a 180°C per 35-40 minuti.
Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
5️⃣ Fai raffreddare e servi
Lascia raffreddare su una gratella e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Puoi usare yogurt greco per una torta più cremosa.
🔹 Sostituisci parte delle fragole con lamponi o mirtilli.
🔹 Aggiungi mandorle a lamelle o gocce di cioccolato bianco nell’impasto.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Senza burro, leggera e umida
✔ Fresca e fruttata, ideale in primavera ed estate
✔ Perfetta per tutta la famiglia
✔ Semplice da preparare, con pochi ingredienti genuini
Prova subito la tua torta fragole e yogurt e porta in tavola un dolce che profuma di sole, freschezza e semplicità! 🍓🍋🍰
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