Il filetto di merluzzo al forno è uno di quei piatti semplici e genuini che conquistano subito: pochi ingredienti, profumo di limone, erbe aromatiche e una cottura delicata che mantiene il pesce morbido e succoso.
Perfetto per una cena veloce, un pranzo leggero o quando vuoi portare in tavola qualcosa di sano senza rinunciare al gusto.
📘 Info Ricetta
- Difficoltà: Facilissima
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15–20 minuti
- Tempo totale: 25–30 minuti
- Porzioni: 2
- Costo: Medio
🧾 Ingredienti
- 2 filetti di merluzzo freschi o ben scongelati
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Succo di ½ limone
- 1 spicchio di aglio tritato finemente
- Timo o prezzemolo q.b.
- Sale e pepe q.b.
- (Opzionale) 6–8 pomodorini tagliati a metà
- (Opzionale) 1 cucchiaino di pangrattato per una leggera crosticina
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la marinatura
In una ciotolina mescola olio extravergine, succo di limone, aglio tritato, sale, pepe e le erbe aromatiche.
2️⃣ Sistema il merluzzo
Disponi i filetti di merluzzo in una pirofila leggermente unta. Se vuoi, aggiungi i pomodorini tutt’intorno.
3️⃣ Condisci
Versa la marinatura sui filetti, distribuendola in modo uniforme.
Per una versione più golosa, spolvera leggermente con pangrattato.
4️⃣ Inforna
Cuoci in forno statico a 180°C per 15–20 minuti, finché il pesce risulta tenero e si sfalda facilmente con la forchetta.
5️⃣ Servi
Completa con prezzemolo fresco o qualche goccia di limone e porta in tavola ben caldo.
💡 Consigli & Varianti
- 🍋 Ottimo anche con scorza di limone grattugiata per un aroma più intenso
- 🫒 Prova con olive nere o capperi per un tocco mediterraneo
- 🥔 Servilo con patate al forno o verdure grigliate per un piatto completo
- 🌶️ Aggiungi un pizzico di peperoncino se ami i sapori decisi
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È leggera e salutare, perfetta anche a dieta
- Si prepara in meno di 30 minuti
- Pochi ingredienti, massima resa
- Elegante nella semplicità, sempre apprezzata
Lascia un commento