Un secondo piatto rustico, profumato e perfetto per fare la scarpetta 🍞
🕒 Info Ricetta
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 30 min
- Porzioni: 4
🛒 Ingredienti
Per le polpette
- 500 g di carne macinata di manzo
- 1 uovo
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 fette di pane ammollate nel latte e strizzate
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Per il sugo cacciatora
- 400 g di passata di pomodoro
- 1/2 cipolla tritata
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di olive nere
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ In una ciotola unisci carne, uovo, parmigiano, pane strizzato, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Impasta bene e forma le polpette.
2️⃣ Scalda un filo d’olio in padella e rosola le polpette su tutti i lati finché saranno dorate. Metti da parte.
3️⃣ Nella stessa padella aggiungi olio, cipolla e aglio. Fai soffriggere dolcemente.
4️⃣ Versa la passata, unisci le olive e il rosmarino, sala e pepa.
5️⃣ Rimetti le polpette nel sugo, copri e lascia cuocere a fiamma bassa per circa 25 minuti, girandole delicatamente.
6️⃣ Spegni il fuoco e lascia riposare 5 minuti prima di servire.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- Morbide e super saporite
- Senza maiale, perfette per tutti
- Ottime anche il giorno dopo
- La scarpetta è obbligatoria 😋🍞
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