Morbido come un budino, dorato in superficie e pieno di ciliegie succose: questo Clafoutis alle ciliegie è il dessert perfetto quando hai voglia di qualcosa di semplice ma elegantissimo.
🕒 Info Ricetta
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Totale: 55 minuti
- Porzioni: 6–8
🛒 Ingredienti
- 600 g di ciliegie fresche
- 3 uova
- 100 g di zucchero semolato
- 80 g di farina 00
- 300 ml di latte intero
- 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Burro e farina per lo stampo
- Zucchero a velo per decorare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Lava, asciuga e denocciola le ciliegie.
2️⃣ In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
3️⃣ Aggiungi la farina setacciata, il pizzico di sale e la vaniglia, mescolando bene.
4️⃣ Versa a filo il latte, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e fluida.
5️⃣ Imburra e infarina una tortiera da 22–24 cm, distribuisci le ciliegie sul fondo e coprile con il composto.
6️⃣ Cuoci in forno statico a 180°C per 40 minuti, finché il clafoutis sarà dorato e leggermente tremolante al centro.
7️⃣ Lascia intiepidire e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- Ha una consistenza cremosa che conquista subito
- È perfetta anche fredda
- Usa ingredienti semplici che hai già in casa
- È il modo più elegante per gustare le ciliegie 🍒
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