Dorata fuori, cremosa dentro e profumata di estate: la Torta salata di zucchine è una di quelle ricette che non deludono mai. Perfetta come piatto unico, per un picnic o da portare in ufficio, è veloce da preparare e sempre super apprezzata.
🕒 Info Ricetta
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Totale: 55 minuti
- Porzioni: 4–6
- Difficoltà: Facile
🛒 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée
- 3 zucchine a rondelle sottili
- 200 ml di panna da cucina
- 2 uova
- 120 g di mozzarella a cubetti
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio (facoltativo)
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d’oliva q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Fai saltare le zucchine in padella con un filo d’olio (e aglio se gradito) per 5 minuti.
2️⃣ Stendi la pasta brisée in una tortiera e bucherella il fondo.
3️⃣ In una ciotola sbatti uova, panna, sale, pepe e parmigiano.
4️⃣ Distribuisci le zucchine sulla base, aggiungi la mozzarella e versa il composto liquido.
5️⃣ Inforna a 180°C per 40 minuti, finché la superficie è dorata.
💡 Consigli
- Ottima anche fredda il giorno dopo.
- Puoi arricchirla con fiori di zucca o qualche fogliolina di menta.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- Si prepara in pochi minuti
- È leggera ma super saporita
- Perfetta per ogni occasione
- Una vera salvezza quando hai poco tempo ⏱️
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