I susamielli sono uno dei simboli più amati del Natale partenopeo. A forma di “S”, scuri e speziati, racchiudono tutto il profumo del miele, delle mandorle e delle spezie. Ogni morso riporta subito all’atmosfera delle feste, tra lucine, carta regalo e vassoi di biscotti fatti in casa.
🧾 Info Ricetta
- Difficoltà: Media
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo di riposo: 1 ora
- Tempo totale: 1 ora e 45 minuti
- Porzioni: circa 25 biscotti
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 150 g di mandorle tritate finemente
- 120 g di miele
- 80 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- Scorza grattugiata di arancia
- ½ bustina di lievito per dolci
- Mandorle intere q.b. per decorare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ In una ciotola unisci la farina, le mandorle tritate, lo zucchero e le spezie.
2️⃣ Aggiungi il miele, l’uovo e la scorza d’arancia, mescolando fino a ottenere un impasto compatto.
3️⃣ Copri con pellicola e lascia riposare in frigo per 1 ora.
4️⃣ Preleva piccoli pezzi di impasto e forma dei filoncini, modellandoli a forma di “S”.
5️⃣ Disponili su una teglia rivestita di carta forno e inserisci una mandorla al centro.
6️⃣ Inforna a 180°C per circa 15 minuti, finché saranno dorati.
7️⃣ Lascia raffreddare completamente prima di gustarli.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Hanno un profumo speziato che riempie tutta la casa
- Perfetti da regalare in una scatola decorata
- Migliorano con il tempo: più passano i giorni, più diventano buoni!
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