Soffice, cremoso e incredibilmente goloso: lo zuccotto di pandoro con crema al torrone è il dessert perfetto per chiudere in bellezza i pranzi di Natale o Capodanno. Si prepara senza forno, riciclando il pandoro avanzato e trasformandolo in un dolce scenografico che conquista al primo assaggio.
🧾 Info Ricetta
- Difficoltà: Media
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo di riposo: 3 ore
- Tempo totale: 3 ore e 25 minuti
- Porzioni: 8 persone
🛒 Ingredienti
- 500 g di pandoro a fette
- 300 ml di panna fresca da montare
- 250 g di mascarpone
- 150 g di torrone morbido
- 80 g di zucchero a velo
- 100 ml di latte o caffè leggero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Rivesti una ciotola a semisfera con pellicola trasparente.
2️⃣ Fodera il fondo e i bordi con le fette di pandoro, leggermente inumidite con latte o caffè.
3️⃣ Tritura finemente il torrone.
4️⃣ Monta la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia.
5️⃣ Incorpora delicatamente il mascarpone e il torrone tritato fino a ottenere una crema soffice.
6️⃣ Versa metà della crema nello stampo, copri con altro pandoro e completa con la crema restante.
7️⃣ Chiudi con le ultime fette di pandoro, copri con pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 3 ore.
8️⃣ Capovolgi lo zuccotto su un piatto da portata e decora a piacere.
💡 Consigli
- Puoi aggiungere gocce di cioccolato o granella di nocciole per un tocco extra.
- Per una versione ancora più natalizia, profuma la crema con un pizzico di cannella.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È il modo più goloso per usare il pandoro avanzato
- Si prepara senza forno e in pochissimo tempo
- Ha un ripieno cremoso che conquista tutti
- È perfetto per le feste e fa un figurone in tavola
- Ogni fetta è un’esplosione di morbidezza e sapore
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