I tartufini al tiramisù sono dei piccoli capolavori di golosità: morbidi, profumati al caffè e con un cuore cremoso che ricorda tutto il fascino del tiramisù classico… in formato mignon. Perfetti per un buffet di dolci, come fine pasto elegante o per coccolarsi con qualcosa di speciale senza accendere il forno.
Si preparano in pochi minuti e vanno a ruba: uno tira l’altro, garantito!
🧾 Info Ricetta
- Nome: Tartufini al tiramisù
- Difficoltà: Facilissima
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di riposo: 1 ora in frigorifero
- Tempo totale: circa 1 ora e 20 minuti
- Porzioni: 20–24 tartufini
🛒 Ingredienti
- 250 g di savoiardi
- 200 g di mascarpone
- 100 ml di caffè forte freddo
- 80 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 80 g di crema di nocciole (per il cuore)
- Cacao amaro q.b. per rotolare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Sbriciola i savoiardi
Metti i savoiardi nel mixer e frullali fino a ridurli in polvere fine.
2️⃣ Prepara l’impasto
Trasferisci i savoiardi in una ciotola, aggiungi il mascarpone, lo zucchero a velo, il caffè e il cacao amaro. Mescola fino a ottenere un composto morbido e lavorabile.
3️⃣ Forma i tartufini
Preleva una piccola quantità di impasto, inserisci al centro mezzo cucchiaino di crema di nocciole e richiudi formando una pallina.
4️⃣ Riposo
Disponi i tartufini su un vassoio e mettili in frigorifero per almeno 1 ora per rassodarli.
5️⃣ Rivesti
Passali nel cacao amaro fino a ricoprirli completamente.
💡 Consigli
- Se l’impasto è troppo morbido, aggiungi un po’ di savoiardi sbriciolati.
- Puoi aromatizzare con una goccia di estratto di vaniglia.
- Ottimi anche con copertura di cocco rapé o granella di nocciole.
- Si conservano in frigo per 3 giorni.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Ricorda il tiramisù in versione mignon
- Ha un cuore cremoso e irresistibile
- Non serve il forno
- Si prepara in pochi minuti
- Perfetti per ogni occasione speciale
I tartufini al tiramisù sono piccoli, eleganti e incredibilmente golosi: il modo migliore per portare in tavola il sapore del tiramisù… in un solo boccone. ☕🍫✨
Lascia un commento