Le polpette al microonde di manzo sono la soluzione perfetta quando vuoi un secondo piatto gustoso, pronto in pochi minuti, senza accendere forno o fornelli. Morbide dentro, ben legate e incredibilmente saporite, queste polpette dimostrano che anche il microonde può regalare risultati sorprendenti, se usato nel modo giusto.
Ideali per pranzi veloci, cene last minute o meal prep settimanale, sono perfette anche da servire con un contorno semplice o una salsa cremosa.
📌 Info Ricetta
- Difficoltà: facile
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 8–10 minuti
- Porzioni: 4
- Metodo di cottura: microonde
🧺 Ingredienti
- 500 g di carne macinata di manzo
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio tritato (facoltativo)
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 3 cucchiai di brodo di carne o acqua
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola capiente unisci la carne di manzo, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, l’aglio, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
2️⃣ Forma le polpette
Con le mani leggermente unte forma delle polpette tutte della stessa dimensione, grandi come una noce.
3️⃣ Disponi nella pirofila
Sistema le polpette in una pirofila adatta al microonde, leggermente unta. Versa sul fondo il brodo (o l’acqua) e irrora con l’olio.
4️⃣ Cottura al microonde
Copri con un coperchio adatto o pellicola forata. Cuoci a 800 W per 5 minuti, poi gira le polpette e prosegui per altri 3–5 minuti, finché risultano ben cotte e succose.
5️⃣ Riposo
Lascia riposare 2 minuti prima di servire: i succhi si redistribuiranno rendendo le polpette ancora più morbide.
💡 Consigli
- Per un effetto più dorato, puoi passarle 2 minuti sotto il grill del forno dopo la cottura
- Aggiungi un cucchiaio di senape o paprika affumicata per un gusto più deciso
- Ottime anche con una salsa allo yogurt o una crema di formaggio
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È velocissima, pronta in meno di 15 minuti
- Non sporchi padelle né forno
- Le polpette restano morbide e succose
- Perfetta per chi ha poco tempo ma non rinuncia al gusto
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