Delicati, freschi, perfetti con tè, caffè o da gustare da soli
📌 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 min
- Riposo impasto: 30 min
- Cottura: 12-14 min
- Porzioni: 20 biscotti circa
🧾 Ingredienti
- 250 g farina 00
- 80 g zucchero
- 60 ml olio di semi (girasole o arachidi)
- 1 uovo
- Succo di 1 limone
- Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b. per la copertura
👩🍳 Preparazione passo–passo
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola mescola uovo e zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Aggiungi olio, succo e scorza di limone.
2️⃣ Unisci gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e incorporala gradualmente al composto liquido.
Impasta velocemente fino a ottenere una massa morbida e leggermente appiccicosa.
3️⃣ Riposo in frigo
Coprì l’impasto con pellicola e lascia riposare 30 minuti: sarà più facile formare i biscotti.
4️⃣ Forma le palline
Preleva piccole porzioni di impasto, arrotolale tra le mani e passale nello zucchero a velo.
5️⃣ Cottura
Disponi i biscotti su teglia con carta forno.
Cuoci a 180°C per 12-14 minuti fino a leggera doratura.
Non farli cuocere troppo: resteranno morbidi!
🍽 Consiglio goloso
Aggiungi gocce di cioccolato bianco o semi di vaniglia per una versione ancora più profumata.
🍯 Perché amerai questa ricetta
✔ Profumo intenso di limone
✔ Senza burro, più leggeri
✔ Pronti in pochissimo tempo
✔ Morbidi dentro e leggermente crepati fuori ✨
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