Le Tortine al Cioccolato in Vasocottura sono un dolce moderno, pratico e irresistibile.
Grazie alla cottura nei vasetti di vetro, l’impasto resta morbido e umido all’interno, mantenendo intatta tutta la fragranza del cioccolato.
Una ricetta perfetta per preparare monoporzioni eleganti da servire direttamente nel vasetto, ideali per cene romantiche, buffet o piccoli regali golosi fatti in casa.
🕒 Info Ricetta
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: circa 40 minuti
Porzioni: 4–6 tortine
Calorie: circa 320 kcal a porzione
🛒 Ingredienti
120 g di cioccolato fondente
80 g di burro
80 g di zucchero
2 uova
40 g di farina 00
1 cucchiaino di cacao amaro
½ cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Zucchero a velo q.b. (per decorare)
Facoltativo:
Un cuore di crema di nocciole o marmellata da aggiungere al centro
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Sciogli il cioccolato
In un pentolino o al microonde sciogli il cioccolato fondente con il burro.
Mescola bene fino a ottenere una crema liscia e lucida.
Lascia intiepidire.
2️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Unisci il cioccolato fuso, poi la farina, il cacao, il lievito e il pizzico di sale.
Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
3️⃣ Riempi i vasetti
Ungi leggermente i vasetti di vetro (adatti alla cottura) e riempili per ¾ della capacità.
Se vuoi, aggiungi un cucchiaino di crema di nocciole al centro per un cuore morbido.
4️⃣ Cottura
Chiudi i vasetti con il coperchio (senza serrare del tutto) e cuoci in forno statico a 170°C per 25 minuti.
Puoi anche cuocerli al microonde: 800 W per 3–4 minuti, uno per volta.
5️⃣ Servi
Lascia intiepidire, apri i vasetti e servi direttamente con una spolverata di zucchero a velo o panna montata.
💡 Consigli
• Usa vasetti piccoli da 200 ml con chiusura ermetica adatta al forno.
• Per una consistenza più fondente, riduci la cottura di qualche minuto.
• Si conservano per 2–3 giorni in frigo: basta riscaldarli pochi secondi prima di servirli.
• Perfette anche da regalare: chiudi i vasetti con un nastro e un’etichetta fatta a mano.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
• Facili, veloci e di grande effetto
• Soffici dentro e dal cuore fondente
• Monoporzione perfetta per stupire gli ospiti
• Senza sporcare stampi o teglie
• Ideali come dolce da preparare in anticipo
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