La torta zucca di Halloween è un dolce soffice e scenografico, perfetto per celebrare la notte più paurosa dell’anno con gusto e allegria!
La sua base morbida alla zucca e la decorazione a tema — con piccole zucchette e dettagli arancioni — la rendono un dessert irresistibile sia per grandi che per bambini.
Ogni fetta profuma d’autunno, con note di zucca, cannella e vaniglia che si sciolgono dolcemente al palato.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Media
- Preparazione: 25 minuti
- Cottura: 40–45 minuti
- Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
- Porzioni: 8–10 fette
- Categoria: Torta dolce / Dessert autunnale
🎃 Ingredienti
Per la torta:
- 250 g di purea di zucca (già cotta e ben asciutta)
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- Vaniglia q.b.
Per la decorazione (opzionale ma consigliata 🎨):
- 100 g di pasta di zucchero arancione
- Piccole decorazioni di zucche e foglie
- Glassa o cioccolato bianco per i dettagli
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la purea di zucca
Taglia la zucca a pezzi, cuocila al forno o a vapore fino a renderla morbida, poi frullala fino a ottenere una crema liscia.
Lasciala raffreddare bene e assicurati che non sia troppo acquosa.
2️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio, la purea di zucca e mescola bene.
Incorpora la farina setacciata, il lievito, la cannella, il sale e la vaniglia.
Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
3️⃣ Cuoci la torta
Versa l’impasto in uno stampo rotondo (diametro 22–24 cm) rivestito con carta forno o imburrato.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40–45 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino esce pulito.
Lascia raffreddare completamente prima di decorare.
4️⃣ Decora a tema Halloween
Ricopri i bordi con pasta di zucchero arancione, creando un effetto “zucca”.
Aggiungi piccole decorazioni a forma di mini zucca o foglie in superficie.
Con la glassa o il cioccolato bianco, disegna dettagli autunnali per un effetto spettacolare.
💡 Consigli
- Puoi sostituire la zucca con carote o patate dolci per una versione alternativa.
- Aggiungi una manciata di gocce di cioccolato fondente per renderla ancora più golosa.
- Conserva la torta sotto una campana di vetro: resterà soffice per 3–4 giorni.
- Se vuoi un tocco extra, servila con una crema al mascarpone o una colata di cioccolato bianco fuso.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È morbida, profumata e colorata, perfetta per l’autunno.
- Si prepara facilmente ma ha un effetto scenografico e festoso.
- È ideale per Halloween, feste di compleanno o merende creative.
- Ogni fetta racchiude il gusto autentico della zucca dolce e della cannella.
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