I Biscotti all’Arancia sono piccoli scrigni di profumo e bontà: friabili, delicati e irresistibilmente agrumati. Perfetti per accompagnare un tè pomeridiano o da gustare a colazione, conquistano con la loro semplicità e con l’aroma intenso delle arance fresche.
Si preparano in pochi minuti, con ingredienti genuini e senza passaggi complicati — proprio come facevano le nonne. Ogni morso regala una sensazione di calore e comfort, con quella nota di scorza d’arancia che sa di sole e famiglia.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 12-15 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
- Porzioni: circa 25 biscotti
- Calorie per pezzo: circa 80 kcal
🍊 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato
- 100 g di burro morbido
- 1 uovo intero
- La scorza grattugiata di un’arancia non trattata
- 40 ml di succo d’arancia fresco
- ½ bustina di lievito per dolci (8 g)
- Un pizzico di sale
- Facoltativo: zucchero a velo per decorare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e omogenea. Aggiungi l’uovo, la scorza e il succo d’arancia e mescola fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.
2️⃣ Aggiungi gli ingredienti secchi
Unisci la farina, il lievito e un pizzico di sale, amalgamando fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Se serve, aggiungi un cucchiaio di farina in più.
3️⃣ Forma i biscotti
Con l’impasto forma delle palline grandi come una noce, disponile su una teglia rivestita con carta forno e schiacciale leggermente con le dita o con una forchetta.
4️⃣ Cuoci in forno
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché i bordi risultano dorati ma il centro rimane chiaro e morbido. Lascia raffreddare completamente su una gratella.
5️⃣ Servi e decora
Una volta freddi, puoi spolverare i biscotti con zucchero a velo per un tocco elegante e goloso.
💡 Consigli
- Per un aroma ancora più intenso, aggiungi qualche goccia di estratto naturale di arancia o un cucchiaino di miele d’agrumi.
- I biscotti si conservano fragranti per una settimana in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.
- Se vuoi una versione più leggera, sostituisci il burro con olio di semi delicato (80 ml).
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Profumano di arancia fresca e dolci ricordi di casa.
- Hanno una consistenza morbida e friabile che si scioglie in bocca.
- Sono veloci da preparare e perfetti in ogni momento della giornata.
- Portano in tavola un dolce semplice, genuino e raffinato.
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