Le focaccine senza lievitazione sono una ricetta geniale e pratica per chi vuole preparare un pane morbido e profumato in pochissimo tempo, senza bisogno di forno né lievito di birra. Si impastano in pochi minuti, si cuociono direttamente in padella e si possono gustare da sole, farcite o come accompagnamento a salumi, formaggi e verdure.
Perfette per una cena dell’ultimo minuto o una merenda salata, queste focaccine sono croccanti fuori e soffici dentro: una vera delizia pronta in meno di mezz’ora!
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
- Porzioni: 6 focaccine
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 125 g di yogurt bianco naturale (o greco)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate (circa 8 g)
- 2-3 cucchiai d’acqua (se necessario per ammorbidire l’impasto)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare l’impasto
In una ciotola unisci la farina, il lievito istantaneo e il sale. Aggiungi lo yogurt e l’olio, poi impasta con le mani fino a ottenere un composto morbido ed elastico. Se risulta troppo asciutto, aggiungi poca acqua alla volta.
2️⃣ Formare le focaccine
Dividi l’impasto in 6 palline. Stendile con il matterello fino a ottenere dei dischi di circa 1 cm di spessore.
3️⃣ Cottura in padella
Scalda una padella antiaderente leggermente unta con un filo d’olio. Cuoci le focaccine a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, finché saranno dorate e gonfie.
4️⃣ Servire
Servile calde e fragranti, semplici oppure farcite con formaggio fresco, prosciutto, verdure grigliate o hummus.
💡 Consigli
- Puoi aromatizzare l’impasto con origano, rosmarino o semi di sesamo per un tocco profumato.
- Se preferisci una versione più leggera, sostituisci parte della farina con farina integrale.
- Ottime anche fredde o riscaldate per qualche secondo in padella prima di servirle.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si preparano in soli 20 minuti e non servono tempi di lievitazione.
- Sono morbide, profumate e super versatili.
- Puoi farle anche all’ultimo momento, con ingredienti che hai già in casa.
- Perfette per accompagnare qualsiasi piatto o per farciture golose.
Lascia un commento