Le focaccine senza lievitazione sono una soluzione pratica e deliziosa per chi desidera portare in tavola un pane morbido e fragrante senza dover attendere i tempi lunghi della lievitazione. Si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici e si cuociono direttamente in padella: il risultato sono delle focaccine dorate e soffici, perfette da gustare calde, da sole o farcite con salumi, formaggi e verdure.
Un’alternativa veloce e versatile, ideale per una cena improvvisata, per accompagnare secondi piatti o da servire come stuzzichino durante un aperitivo casalingo.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 5-6 minuti per lato
- Tempo totale: 20 minuti
- Porzioni: 8 focaccine
🛒 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 125 g di yogurt bianco naturale (o greco)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate (circa 8 g)
- Sale q.b.
- (facoltativo) erbe aromatiche o semi per aromatizzare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare l’impasto
- In una ciotola mescola la farina con il lievito istantaneo e un pizzico di sale.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio, quindi impasta fino a ottenere un panetto morbido ed elastico.
2️⃣ Formare le focaccine
- Dividi l’impasto in 8 parti uguali.
- Stendi ogni pezzo con il mattarello in dischi di circa 8-10 cm di diametro.
3️⃣ Cuocere in padella
- Scalda una padella antiaderente.
- Cuoci le focaccine a fuoco medio 4-5 minuti per lato, finché saranno gonfie e dorate.
4️⃣ Servire
- Gustale calde, semplici o farcite a piacere.
💡 Consigli
- Per un impasto più ricco puoi sostituire lo yogurt con ricotta o kefir.
- Aromatizza con rosmarino, origano o semi di sesamo per renderle ancora più gustose.
- Ottime anche come base per mini pizze: aggiungi pomodoro e mozzarella e ripassale in padella coperta.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È veloce e pratica, pronta in meno di mezz’ora.
- Non richiede tempi di lievitazione.
- Versatile: perfetta sia come pane veloce che come sfizioso snack.
- Morbida, dorata e sempre irresistibile.
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