La finta pizza di albumi è un piatto leggero, proteico e sorprendentemente gustoso, perfetto per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al piacere della pizza. Preparata con una base a base di soli albumi, questa ricetta è ideale per una cena veloce, dopo l’allenamento o per chi segue un’alimentazione equilibrata. Con pochi ingredienti e in meno di mezz’ora, porterete in tavola un piatto sfizioso e saziante, che unisce leggerezza e bontà.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facilissima
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
- Porzioni: 1 pizza (1-2 persone)
🛒 Ingredienti
- 200 ml di albumi (circa 5-6 albumi)
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- Pepe q.b.
- 3 cucchiai di passata di pomodoro
- 80 g di mozzarella light o fiordilatte
- Origano q.b.
- Basilico fresco per guarnire
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare la base
- In una ciotola sbattete leggermente gli albumi con parmigiano, sale e pepe.
- Versate il composto in una padella antiaderente leggermente unta o ricoperta di carta forno.
- Cuocete a fuoco medio finché la base si rapprende e diventa dorata da entrambi i lati (circa 5-6 minuti).
2️⃣ Condire la pizza
- Trasferite la base su una teglia da forno.
- Spalmate la passata di pomodoro e aggiungete la mozzarella a pezzetti.
- Profumate con origano.
3️⃣ Cottura finale
- Infornate a 200°C per 8-10 minuti, finché la mozzarella sarà ben fusa e filante.
4️⃣ Servire
- Completate con qualche foglia di basilico fresco e servite subito la vostra finta pizza di albumi.
💡 Consigli
- Potete personalizzare la pizza con verdure grigliate, tonno, bresaola o quello che preferite.
- Per una versione ancora più light, sostituite la mozzarella con ricotta o fiocchi di latte.
- È perfetta anche come pranzo veloce da portare in ufficio: si gusta bene anche a temperatura ambiente.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È leggera, proteica e saziate, ideale per chi fa sport o segue una dieta equilibrata.
- Ricorda la pizza tradizionale, ma con pochissime calorie.
- Si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici.
- È versatile e personalizzabile con mille varianti di condimento.
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