I corn dog sono uno dei simboli dello street food americano: wurstel infilzati su uno stecco, immersi in una pastella a base di farina di mais e fritti fino a diventare dorati e croccanti. Perfetti da gustare come snack, antipasto sfizioso o protagonista di una serata in stile USA, sono amatissimi da grandi e bambini per la loro semplicità e il gusto irresistibile. Serviti con ketchup, maionese o senape diventano ancora più golosi.
📋 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Porzioni: 6 corn dog
- Difficoltà: Facile
🧾 Ingredienti
- 6 wurstel grandi
- 100 g di farina 00
- 100 g di farina di mais fine (fioretto)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
- 1 uovo
- 150 ml di latte
- Sale q.b.
- Olio di semi per friggere
- Stecchi da spiedino
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare i wurstel
Infilza ogni wurstel con uno stecco lungo da spiedino e asciugalo bene con carta da cucina.
2️⃣ Preparare la pastella
In una ciotola mescola la farina 00, la farina di mais, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi l’uovo e il latte poco alla volta, mescolando con una frusta fino a ottenere una pastella densa e liscia.
3️⃣ Scaldare l’olio
Riempi una pentola alta con olio di semi e portalo a temperatura (circa 170-180°C).
4️⃣ Immergere e friggere
Passa i wurstel nella pastella, avendo cura di ricoprirli interamente, quindi immergili nell’olio caldo. Friggili fino a doratura uniforme.
5️⃣ Servire
Scola i corn dog su carta assorbente e servili caldi accompagnati da ketchup, senape o maionese.
💡 Consigli
- Per una pastella più aromatica puoi aggiungere paprika dolce o pepe.
- Se la pastella risulta troppo liquida, aggiungi un cucchiaio di farina; se troppo densa, un goccio di latte.
- I corn dog si possono cuocere anche in friggitrice ad aria (a 200°C per circa 12-14 minuti).
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È uno street food iconico americano pronto in pochi minuti.
- Croccante fuori, morbido e saporito dentro.
- Perfetto per feste, aperitivi o serate a tema.
- Piace a tutti, dai bambini agli adulti.
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