🍞 Plumcake Salato: la Ricetta Soffice e Saporita

Il plumcake salato è una preparazione versatile e gustosa, perfetta come antipasto, per un buffet, un brunch o un picnic. Soffice, profumato e arricchito con formaggi, salumi o verdure di stagione, rappresenta un’alternativa sfiziosa al pane e può essere personalizzato con gli ingredienti che preferisci. È semplice da preparare e il risultato è sempre un successo: un lievitato salato che conquista tutti al primo morso.

📋 Info Ricetta

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Porzioni: 6-8 persone
Difficoltà: Facile

🧾 Ingredienti Base

250 g di farina 00
3 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di semi (o extravergine delicato)
80 g di parmigiano grattugiato
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
Sale e pepe q.b.

Aggiunte a piacere (scegli 2-3 ingredienti):

100 g di prosciutto cotto a cubetti
100 g di salame o speck a dadini
150 g di formaggio a cubetti (scamorza, provola, emmental, fontina)
100 g di zucchine o peperoni saltati in padella
80 g di olive denocciolate

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Preparare l’impasto
In una ciotola sbatti le uova con il latte e l’olio. Aggiungi farina, lievito e parmigiano grattugiato. Mescola fino a ottenere un composto liscio.

2️⃣ Aggiungere gli ingredienti
Unisci i cubetti di formaggio, i salumi o le verdure scelte. Regola di sale e pepe e amalgama delicatamente.

3️⃣ Versare nello stampo
Rivesti uno stampo da plumcake con carta forno o imburralo. Versa l’impasto e livellalo con una spatola.

4️⃣ Cottura
Inforna a 180°C in forno statico per 35-40 minuti, finché la superficie sarà dorata e uno stecchino uscirà asciutto.

5️⃣ Servire
Lascia intiepidire, poi taglia a fette e servi. È ottimo sia caldo che freddo.

💡 Consigli

Non esagerare con gli ingredienti aggiuntivi: la quantità totale non deve superare i 250 g.
Per un tocco mediterraneo, aggiungi pomodori secchi e origano.
Puoi congelarlo a fette: si scongela in pochi minuti ed è subito pronto.

🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

È morbido, saporito e personalizzabile.
Perfetto per buffet, aperitivi o cene veloci.
Si prepara in pochi minuti senza tempi di lievitazione.
Un’alternativa creativa al pane che mette d’accordo tutti.