L’insalata di fragole è un contorno insolito ma deliziosamente rinfrescante, ideale da gustare nei mesi più caldi. L’unione tra il gusto dolce e succoso delle fragole e la croccantezza delle verdure crea un contrasto armonioso e irresistibile. Perfetta da servire con piatti di pesce o carni bianche, o anche da sola per una pausa leggera, questa insalata è semplice da preparare, scenografica da presentare e ricca di gusto. Un’idea sfiziosa che conquisterà tutti.
🧾 Ingredienti per 2–3 persone
- 150 g di fragole fresche
- 100 g di rucola o songino
- 1 cucchiaino di semi di sesamo (facoltativi)
- 50 g di feta sbriciolata o scaglie di grana
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale e pepe nero q.b.
- Qualche fogliolina di menta fresca
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Lava e taglia le fragole
Lava delicatamente le fragole, elimina il picciolo e tagliale a fettine sottili o a spicchi.
② Prepara la base verde
Disponi in una ciotola capiente la rucola o il songino già lavati e asciugati.
③ Aggiungi gli ingredienti
Unisci le fragole tagliate, la feta sbriciolata o il grana a scaglie, e i semi di sesamo se desideri un tocco croccante.
④ Condisci l’insalata
In una ciotolina emulsiona l’olio, l’aceto balsamico, un pizzico di sale e pepe. Versa il condimento sull’insalata e mescola delicatamente.
⑤ Servi subito
Decora con foglie di menta fresca e servi l’insalata di fragole ben fredda, come contorno o piatto unico leggero.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È fresca, leggera e profumatissima
- Si prepara in 5 minuti senza cottura
- Perfetta per accompagnare piatti estivi o da gustare da sola
- Si può personalizzare con noci, avocado, cetrioli, o tofu
- Bella da vedere e irresistibile al palato
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