La pasta fredda con tonno e pomodorini è una delle ricette più amate durante l’estate. Si prepara in anticipo, si conserva bene anche fuori frigo per qualche ora ed è leggera ma completa. Il tonno dona sapidità, i pomodorini freschezza, e con l’aggiunta di basilico e olive nere diventa un piatto colorato e mediterraneo, pronto in soli 20 minuti.
🍅 Ingredienti per 4 persone
- 320 g di pasta corta (fusilli, penne, farfalle)
- 200 g di tonno sott’olio, sgocciolato
- 250 g di pomodorini ciliegino o datterini
- 1 manciata di olive nere denocciolate (facoltativo)
- Basilico fresco q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero (facoltativo)
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
① Cuoci la pasta
Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, cuoci la pasta al dente, scolala e passala sotto acqua fredda per fermare la cottura. Lasciala raffreddare completamente.
② Prepara il condimento
Lava i pomodorini e tagliali a metà. Sgocciola bene il tonno e spezzettalo grossolanamente con una forchetta. Taglia le olive a rondelle se le usi.
③ Unisci tutti gli ingredienti
Metti la pasta in una ciotola capiente. Aggiungi i pomodorini, il tonno, le olive e abbondante basilico fresco spezzettato. Condisci con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe.
④ Lascia insaporire
Copri la ciotola con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, meglio 1 ora, in modo che i sapori si amalgamino.
⑤ Servi fresca
Servi la pasta ben fredda, decorando con foglie di basilico fresco. Ottima anche il giorno dopo!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si prepara in anticipo e si conserva bene
- È equilibrata e saziante, perfetta anche come piatto unico
- Richiede pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili
- È versatile: puoi aggiungere mozzarella, mais, zucchine grigliate, uova sode…
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