Questo dolce è davvero soffice come una nuvola, alto come un pan brioche e golosissimo grazie a gocce di cioccolato e una spolverata di zucchero a velo. Si prepara con ingredienti semplici e senza burro, ma il risultato è sorprendente. Ideale da gustare a colazione, con una tazza di latte o caffè, oppure per una merenda speciale.
đź“‹ Ingredienti (stampo da 22 cm)
- 3 uova a temperatura ambiente
- 180 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 150 ml di latte
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- Zucchero a velo q.b. per decorare
👨‍🍳 Preparazione
â‘ Monta le uova:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (ci vorranno circa 5 minuti con le fruste elettriche).
② Aggiungi i liquidi:
Unisci olio e latte, continuando a mescolare a bassa velocitĂ .
③ Incorpora le polveri:
Setaccia la farina, il lievito e la vanillina, poi uniscili al composto un po’ alla volta. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
â‘Ł Aggiungi le gocce di cioccolato:
Infarina leggermente le gocce di cioccolato per evitare che affondino, poi incorporale delicatamente all’impasto.
⑤ Versa nello stampo:
Imburra e infarina uno stampo da 22 cm, versa l’impasto e livella con una spatola.
â‘Ą Inforna:
Cuoci in forno statico a 170°C per circa 40–45 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.
⑦ Lascia raffreddare e decora:
Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo e servi.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Morbidissimo e super alto, ideale da tagliare a fette
- Preparato senza burro, ma resta umido e goloso
- Perfetto con marmellata, crema di nocciole o da solo
- Si conserva soffice per giorni
- Adatto anche in versione senza lattosio
Vuoi la variante al limone, al cacao o ripieno alla marmellata? Scrivimi il prossimo titolo e te la preparo subito! 🍋🍫🥄
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