I Baci di Amaretti e Mascarpone sono una ricetta furba, veloce e incredibilmente golosa. Due amaretti che racchiudono una crema morbida al mascarpone, da gustare in un solo morso. Perfetti per fine pasto, buffet dolci, caffè con amici o da regalare in piccole confezioni. E la cosa migliore? Non serve accendere il forno!
📋 Ingredienti (per circa 20 baci)
- 40 amaretti (rigorosamente secchi e croccanti)
- 250 g di mascarpone
- 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo
- 2 cucchiai di cacao amaro (per spolverare)
- 1 cucchiaino di caffè solubile (facoltativo, per un tocco deciso)
- 1 cucchiaio di gocce di cioccolato (opzionale)
- Un goccio di latte o panna se serve ammorbidire
👨🍳 Preparazione
① Prepara la crema:
In una ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi, se vuoi, caffè solubile e gocce di cioccolato. Se troppo densa, aggiungi un cucchiaio di latte.
② Farcisci gli amaretti:
Prendi un amaretto, spalma un po’ di crema al centro e richiudi con un altro amaretto, come un sandwich.
③ Fai riposare:
Disponi i baci su un vassoio e metti in frigo per almeno 30 minuti, così diventano più stabili e saporiti.
④ Decora e servi:
Spolvera con cacao amaro e servi freddi o a temperatura ambiente. Si conservano in frigo per 2–3 giorni!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Senza cottura, perfetta anche d’estate
- Si prepara in 5 minuti con ingredienti semplici
- Eleganti e golosi, ideali per ospiti o da regalare
- Personalizzabili con Nutella, pistacchio o scorza d’arancia
- Ottimi anche in versione senza lattosio o con crema vegana
Vuoi la variante al pistacchio o una versione baci al tiramisù? Scrivimi il prossimo titolo e te la preparo subito! 💚🍫☕
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