Le mini patate gratinate sono un contorno sfizioso e semplicissimo da preparare. Croccanti all’esterno, morbide e saporite all’interno, conquisteranno tutta la famiglia al primo assaggio. Perfette per accompagnare secondi di carne, pesce o da servire come antipasto o finger food durante un buffet!
đź“‹ Ingredienti (per 4 persone)
- 600 g di mini patate (anche novelle)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato
- Sale e pepe nero q.b.
👨‍🍳 Preparazione
â‘ Lava e cuoci le patate:
Lava bene le patate senza sbucciarle. Lessale in acqua salata per 15 minuti, finché sono tenere ma ancora sode. Scolale e lasciale intiepidire.
② Prepara la panatura:
In una ciotola mescola il pangrattato, il parmigiano, l’aglio in polvere, il rosmarino, il sale e il pepe.
③ Incidi le patate:
Taglia ogni patata a metĂ oppure incidi una croce sulla sommitĂ senza dividerle completamente, per far penetrare meglio il condimento.
â‘Ł Condisci e inforna:
Disponi le patate su una teglia rivestita di carta forno. Irrorale con olio extravergine e ricoprile con la panatura. Inforna in forno statico preriscaldato a 200°C per 20–25 minuti, finché saranno dorate e croccanti.
⑤ Servi calde:
Servile appena sfornate con un tocco di prezzemolo fresco o una salsa a piacere!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si preparano con pochissimi ingredienti
- Super croccanti fuori e morbidissime dentro
- Perfette per buffet, contorni o aperitivi
- Piacciono a tutti, anche ai bambini
- Personalizzabili con spezie, formaggi o erbe diverse
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