🥟 PANZEROTTI VELOCI IN FRIGGITRICE AD ARIA – Croccanti Fuori, Filanti Dentro e Pronti in Pochi Minuti!

Hai voglia di panzerotti ma poco tempo a disposizione? Questi panzerotti veloci in friggitrice ad aria si preparano in un attimo con una base semplice e una farcitura irresistibile di pomodoro e mozzarella. Perfetti per una merenda salata, aperitivi sfiziosi o una cena dell’ultimo minuto: pronti in meno di mezz’ora, senza bisogno di friggere nell’olio!

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🕒 Tempo di Preparazione

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 12-15 minuti
Tempo Totale: circa 30 minuti
Dosi: 8 panzerotti

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🛒 Ingredienti

Per l’impasto veloce

• 250 g di farina 00
• 125 g di yogurt bianco (o greco)
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 pizzico di sale
• ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate

Per il ripieno

• 150 g di mozzarella
• 4 cucchiai di passata di pomodoro
• Origano q.b.
• Sale q.b.

Per spennellare

• 1 cucchiaio di olio d’oliva

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🍽 Preparazione

1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola mescola la farina con il lievito, poi aggiungi lo yogurt, l’olio e il sale. Impasta fino a ottenere un panetto morbido e liscio. Se necessario, aggiungi un cucchiaio di farina.

2️⃣ Stendi e farcisci
Dividi l’impasto in 8 palline. Stendile a disco con il mattarello. Farcisci al centro con un cucchiaio di pomodoro, mozzarella a cubetti, un pizzico di sale e origano.

3️⃣ Chiudi i panzerotti
Richiudi a mezzaluna e sigilla bene i bordi con i rebbi di una forchetta.

4️⃣ Cottura in friggitrice ad aria
Disponi i panzerotti nel cestello della friggitrice ad aria foderato con carta forno. Spennella con olio d’oliva e cuoci a 180°C per 12-15 minuti, girandoli a metà cottura.

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🔄 Consigli e Varianti

• Farciscili con prosciutto e formaggio, verdure grigliate, tonno e cipolla o ricotta e spinaci.
• Aggiungi un pizzico di peperoncino o paprika affumicata per renderli più vivaci.
• Puoi anche preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigo per 24 ore.

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🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

✔ Si preparano in meno di mezz’ora
✔ Niente frittura: leggeri, croccanti e senza odori
✔ Morbidi e filanti, ideali per tutta la famiglia
✔ Perfetti da gustare subito o da portare con te fuori casa