Il sorbetto alla menta è una vera esplosione di freschezza: leggero, dissetante e incredibilmente profumato, è ideale da servire come dessert dopo pasto, oppure come pausa rigenerante nelle giornate più calde. Questa ricetta utilizza menta fresca per un gusto autentico e naturale, senza bisogno di sciroppi artificiali o coloranti.
📋 Ingredienti (per 4 porzioni)
- 300 ml di acqua
- 100 g di zucchero di canna (o eritritolo per versione senza zuccheri aggiunti)
- 25 g di foglie di menta fresca (circa 1 mazzetto)
- Succo di mezzo limone
- (Facoltativo) qualche goccia di olio essenziale di menta alimentare per un gusto più intenso
👨🍳 Preparazione
① Prepara lo sciroppo alla menta:
Porta a ebollizione acqua e zucchero. Spegni il fuoco, aggiungi le foglie di menta lavate e lascia in infusione 20-30 minuti. Filtra bene e lascia raffreddare completamente.
② Aggiungi il succo di limone:
Una volta freddo, aggiungi il succo di limone e, se vuoi un aroma più intenso, 1-2 gocce di olio essenziale di menta alimentare.
③ Congela:
Versa il liquido in un contenitore basso e metti in freezer. Ogni 30-40 minuti, mescola con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio, per 2-3 ore, fino a ottenere una consistenza cremosa e “spumosa”.
④ Servi:
Sgrana il sorbetto con una forchetta, porziona nei bicchieri e guarnisci con una foglia di menta fresca.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Rinfrescante e naturale al 100%
- Senza coloranti, senza alcol, solo menta vera
- Perfetto per pulire il palato tra una portata e l’altra
- Si prepara anche senza gelatiera
- Ottimo come digestivo naturale o merenda light
Vuoi anche la versione con cioccolato fondente, oppure in granita siciliana? Scrivimi il prossimo titolo e lo preparo per te! 🌿🍋🍧
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