Hai voglia di un piatto filante, cremoso e dal sapore ricco? Questo tortino di patate al forno con mozzarella e pomodoro è la risposta perfetta! Si prepara con pochi ingredienti, è economico e fa sempre una splendida figura in tavola. Ottimo come secondo piatto vegetariano o come contorno super goloso.
📋 Ingredienti (per 4 porzioni)
- 600 g di patate
- 200 g di mozzarella per pizza o fior di latte ben sgocciolata
- 200 ml di passata di pomodoro
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Origano secco, sale e pepe q.b.
- (Facoltativo: 1 spicchio d’aglio per profumare il sugo)
👨🍳 Preparazione
① Cuoci le patate:
Sbucciale, tagliale a fette sottili (3-4 mm) e sbollentale per 5 minuti in acqua salata. Scolale e lasciale intiepidire.
② Prepara il sugo:
In un pentolino, scalda la passata di pomodoro con un filo d’olio, un pizzico di sale, pepe e origano (e aglio se vuoi). Cuoci 10 minuti a fuoco basso.
③ Assembla il tortino:
In una teglia oliata, alterna strati di patate, sugo di pomodoro, mozzarella a cubetti e parmigiano. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con mozzarella e parmigiano in superficie.
④ Inforna:
Cuoci in forno statico a 200°C per 25-30 minuti, finché la superficie è dorata e la mozzarella filante.
⑤ Servi caldo:
Aspetta 5 minuti prima di tagliare: sarà cremoso e irresistibilmente filante!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Piatto vegetariano, completo e soddisfacente
- Filante al punto giusto, grazie alla mozzarella e al parmigiano
- Ottimo anche come piatto unico da preparare in anticipo
- Piace a tutti: grandi, bambini e ospiti
- Perfetto per riciclare patate e sugo avanzati
Vuoi la variante con zucchine, prosciutto di tacchino o in versione monoporzione? Scrivimi il prossimo titolo! 🧄🧀🥔
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