La Torta Salata al Salmone è un piatto completo e versatile, perfetto per ogni momento della giornata. Con un guscio croccante di pasta sfoglia e un ripieno cremoso al salmone affumicato e formaggio, è ideale da gustare sia calda che fredda. Facile da preparare, conquista al primo morso con il suo gusto delicato e irresistibile!
📋 Ingredienti (per una tortiera da 24 cm)
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 200 g di salmone affumicato
- 200 g di formaggio spalmabile tipo robiola o ricotta
- 100 ml di panna da cucina
- 2 uova
- 1 cucchiaio di aneto fresco o prezzemolo tritato
- Pepe nero q.b.
- Semi di sesamo o papavero per decorare (facoltativi)
👨🍳 Preparazione
① Prepara la base:
Srotola la pasta sfoglia e disponila in una tortiera con la sua carta forno. Bucherella il fondo con una forchetta.
② Prepara il ripieno:
In una ciotola mescola il formaggio con la panna, le uova, l’aneto tritato e un pizzico di pepe. Aggiungi il salmone affumicato tagliato a pezzetti e mescola bene.
③ Versa e livella:
Distribuisci il ripieno sulla base di sfoglia e livella con una spatola. Ripiega leggermente i bordi verso l’interno.
④ Decora e cuoci:
Se vuoi, spolvera i bordi con semi di sesamo o papavero. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata.
⑤ Lascia intiepidire e servi:
Lasciala riposare 5-10 minuti prima di tagliarla a fette. È ottima anche a temperatura ambiente!
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si prepara in meno di 15 minuti, più il tempo di cottura
- Il ripieno è cremoso e profumato, perfetto per ogni stagione
- È ideale per buffet, picnic, pranzi fuori casa o aperitivi
- Si conserva bene in frigo fino a 2 giorni
- Personalizzabile con zucchine, porri o spinaci
Vuoi anche la versione senza sfoglia o in mini porzioni? Scrivimi il prossimo titolo! 🧄🍃🐟
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