Croccante fuori, morbido dentro e profumatissimo: questo cavolfiore gratinato con spezie è il contorno (o piatto unico leggero) che conquista anche chi “non ama il cavolfiore”. Semplice, sano e super saporito ✨
🕒 Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 30–35 minuti
- Tempo totale: circa 45 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 1 cavolfiore grande
- 4 cucchiai di pangrattato
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- ½ cucchiaino di curcuma
- ½ cucchiaino di curry (o cumino)
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe q.b.
👉 Spezie personalizzabili: peperoncino, erbe provenzali, rosmarino tritato.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara il cavolfiore
Dividi il cavolfiore in cimette, lavale e sbollentale in acqua salata per 5 minuti. Scolale bene.
2️⃣ Condisci
In una ciotola unisci olio, spezie, sale e pepe. Aggiungi il cavolfiore e mescola per rivestirlo uniformemente.
3️⃣ Gratinatura
Disponi le cimette su una teglia con carta forno. Cospargi con pangrattato e parmigiano.
4️⃣ Cottura
Cuoci in forno statico a 200°C per 30–35 minuti, finché ben dorato e croccante.
👉 Per extra croccantezza: ultimi 5 minuti sotto il grill.
💡 Varianti golose
- 🧀 Senza formaggio: usa solo pangrattato + lievito alimentare
- 🌶️ Piccante: aggiungi paprika affumicata o peperoncino
- 🥗 Piatto unico: servi con yogurt greco o salsa tahina
- 🌱 Vegano: 100% vegetale e super saporito
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Trasforma il cavolfiore in qualcosa di irresistibile
- Croccante e profumato senza frittura
- Perfetto come contorno o piatto leggero
- Personalizzabile con le spezie che ami
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