Un dolce tradizionale siciliano, semplice e irresistibile, fatto di strati di biscotti e crema vellutata, senza forno. Un dessert al cucchiaio che ricorda i dolci della nonna, perfetto per feste, pranzi in famiglia e buffet.
🕒 Tempo di Preparazione
- ⏳ Preparazione: 20 minuti
- ❄️ Riposo in frigo: almeno 3 ore
- 🔥 Cottura: nessuna
- ⏱ Tempo totale: circa 3 ore e 20 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 8–10 porzioni
🛒 Ingredienti
Per la base e gli strati
- 300 g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa o Petit)
- Latte q.b. per inzuppare 🥛
Per la crema
- 500 ml di latte intero
- 100 g di zucchero
- 80 g di amido di mais
- Scorza di limone oppure vaniglia 🍋
- 1 noce di burro (facoltativa, per lucidare)
Per decorare
- Codette di cioccolato 🍫
- Zuccherini colorati (facoltativi)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Crema
In una casseruola sciogli l’amido con un po’ di latte freddo, aggiungi lo zucchero e il resto del latte. Profuma con limone o vaniglia. Cuoci a fiamma media mescolando fino a ottenere una crema densa e liscia. Spegni e aggiungi il burro se lo usi.
2️⃣ Assemblaggio
In una pirofila stendi un velo di crema.
Inzuppa velocemente i biscotti nel latte e forma uno strato. Copri con crema.
Prosegui alternando biscotti e crema fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.
3️⃣ Riposo e decorazione
Livella bene la superficie, decora con codette di cioccolato e zuccherini. Metti in frigo per almeno 3 ore (meglio tutta la notte).
💡 Consigli Perfetti
- Puoi arricchire la crema con cioccolato fuso o cacao
- Ottima anche con caffè o alchermes al posto del latte
- Il giorno dopo è ancora più buona 😍
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Senza forno
- Economica e velocissima
- Cremosa, fresca e nostalgica
- Perfetta per grandi e bambini
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