La sbriciolata al cioccolato è uno di quei dolci che fanno innamorare al primo taglio: una base friabile e burrosa, un cuore cremoso e avvolgente al cioccolato e una copertura di briciole dorate che regalano un contrasto irresistibile. È facile da preparare, perfetta per ogni occasione e ideale quando hai voglia di un dessert goloso ma senza complicazioni.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 40–45 minuti
- Porzioni: 8
- Stampo: tortiera 22 cm
- Costo: Basso
🛒 Ingredienti
Per l’impasto sbriciolato
- 300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro freddo a cubetti
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- 250 g di crema al cioccolato (o crema spalmabile al cacao)
(Facoltativo: gocce di cioccolato fondente q.b.)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola unisci farina, zucchero, lievito e sale. Aggiungi il burro freddo e lavoralo con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci l’uovo e mescola velocemente: l’impasto dovrà restare sbriciolato, non compatto.
2️⃣ Forma la base
Rivesti una tortiera con carta forno. Distribuisci circa 2/3 dell’impasto sul fondo, pressando leggermente per creare la base.
3️⃣ Aggiungi il ripieno
Versa la crema al cioccolato sulla base e livella con una spatola. Se vuoi, aggiungi qualche goccia di cioccolato.
4️⃣ Copri con le briciole
Sbriciola il restante impasto sopra la crema senza schiacciare.
5️⃣ Cuoci
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 40–45 minuti, finché la superficie sarà ben dorata.
6️⃣ Raffredda e servi
Lascia raffreddare completamente prima di sformare e tagliare a fette.
💡 Consigli
- Per un cuore ancora più cremoso, usa la crema al cioccolato leggermente tiepida.
- Puoi aromatizzare l’impasto con vaniglia o scorza d’arancia.
- Ottima anche il giorno dopo: i sapori si amalgamano ancora meglio.
- Servila con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert wow.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Il contrasto croccante–cremoso è irresistibile
- Si prepara in pochi passaggi
- È super golosa ma con ingredienti semplici
- Perfetta per ogni momento della giornata
- Ogni fetta è una tentazione al cioccolato 🍫✨
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