La torta tiramisù dolce al cucchiaio è la versione più semplice e scenografica del grande classico italiano. Niente pan di Spagna, niente cottura: solo savoiardi, una crema vellutata e il profumo inconfondibile del caffè. Si prepara in pochi minuti, riposa in frigo e conquista tutti al primo assaggio. Perfetta per un dessert dell’ultimo minuto o quando vuoi fare colpo senza stress.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Riposo: 3–4 ore in frigorifero
- Porzioni: 8 persone
- Costo: Medio-basso
🛒 Ingredienti
- 300 g di savoiardi
- 250 g di mascarpone
- 250 ml di panna fresca da montare
- 120 g di zucchero a velo
- 300 ml di caffè espresso freddo
- Cacao amaro in polvere q.b.
- (Facoltativo) scaglie di cioccolato o gocce di cioccolato
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la crema
In una ciotola monta la panna ben fredda. In un’altra lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Incorpora delicatamente la panna al mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto.
2️⃣ Prepara il caffè
Prepara il caffè e lascialo raffreddare completamente. Versalo in un piatto fondo.
3️⃣ Assembla la torta
Rivesti il fondo di uno stampo a cerniera (22 cm) con uno strato di crema. Inzuppa velocemente i savoiardi nel caffè e disponili sopra.
4️⃣ Crea gli strati
Copri con altra crema e continua alternando savoiardi e crema fino a esaurire gli ingredienti. Termina con uno strato generoso di crema.
5️⃣ Decora e riposa
Livella la superficie, spolvera abbondantemente con cacao amaro e metti in frigo per almeno 3–4 ore.
6️⃣ Servi
Sforma delicatamente e servi a fette, rigorosamente con il cucchiaio.
💡 Consigli
- Per una consistenza ancora più stabile, aggiungi 1 cucchiaio di formaggio spalmabile alla crema.
- Puoi arricchire gli strati con scaglie di cioccolato.
- Preparala il giorno prima: sarà ancora più buona.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È senza forno e velocissima.
- Ha una crema soffice e avvolgente.
- Il gusto del tiramisù classico, in versione torta.
- Perfetta da preparare in anticipo.
- Ogni cucchiaiata è pura felicità cremosa.
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