Il Danubio alla Nutella è il lievitato dolce che mette tutti d’accordo: palline morbidissime che si staccano una a una, con un cuore cremoso e goloso che fila al primo morso. Perfetto per la colazione della domenica, una merenda speciale o da portare in tavola quando vuoi sorprendere con un dolce semplice ma d’effetto. Il profumo che sprigiona in forno è pura felicità.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Media
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di lievitazione: 2–3 ore
- Tempo di cottura: 30–35 minuti
- Porzioni: 8–10 persone
- Costo: Medio-basso
🛒 Ingredienti
Per l’impasto
- 500 g di farina manitoba
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 200 ml di latte tiepido
- 70 g di burro morbido
- 8 g di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- Nutella q.b.
Per la finitura
- Latte o uovo per spennellare
- Zucchero a velo q.b. (facoltativo)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Avvia l’impasto
In una ciotola capiente sciogli il lievito nel latte tiepido. Aggiungi zucchero, uova e vaniglia e mescola.
2️⃣ Incorpora la farina
Unisci gradualmente la farina e inizia a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Aggiungi burro e sale
Inserisci il burro morbido a pezzetti e il sale. Lavora l’impasto finché diventa liscio, elastico e non appiccicoso.
4️⃣ Prima lievitazione
Copri l’impasto e lascialo lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, finché raddoppia.
5️⃣ Forma le palline
Dividi l’impasto in palline da circa 50 g. Appiattiscile, farciscile con un cucchiaino di Nutella e richiudi bene sigillando.
6️⃣ Seconda lievitazione
Disponi le palline in una teglia imburrata, leggermente distanziate. Copri e lascia lievitare ancora 40–50 minuti.
7️⃣ Cuoci
Spennella la superficie con latte o uovo e cuoci in forno statico a 180°C per 30–35 minuti, finché sarà dorato.
8️⃣ Servi
Lascia intiepidire e, se vuoi, completa con zucchero a velo o altra Nutella fusa in superficie.
💡 Consigli
- Per un cuore ancora più cremoso, usa la Nutella leggermente fredda.
- Puoi alternare il ripieno con crema pasticcera o cioccolato bianco.
- Si conserva soffice per 2 giorni, ben coperto.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È sofficissimo e profumatissimo.
- Il cuore alla Nutella conquista tutti.
- Perfetto da condividere, pallina dopo pallina.
- Ideale per colazione, merenda o feste.
- Un dolce che fa subito felici grandi e piccoli.
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