La crema di speculoos è una delizia irresistibile dal gusto caldo e speziato, nata dai famosi biscotti belgi. Vellutata, avvolgente e incredibilmente profumata, è perfetta da spalmare sul pane, sui pancake, nelle crêpes o da usare come base per dolci e dessert al cucchiaio. Prepararla in casa è facilissimo e il risultato è ancora più buono di quello confezionato: una crema golosa che conquista al primo assaggio.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Cottura: Nessuna
- Porzioni: circa 1 vasetto medio
- Costo: Basso
🛒 Ingredienti
- 200 g di biscotti speculoos
- 100 ml di latte
- 80 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- ½ cucchiaino di noce moscata
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
(Le spezie possono essere regolate a piacere)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Frulla i biscotti
Metti i biscotti speculoos nel mixer e frullali fino a ottenere una polvere fine.
2️⃣ Scalda il latte
In un pentolino scalda il latte con lo zucchero e le spezie, mescolando finché lo zucchero si scioglie completamente. Non portare a ebollizione.
3️⃣ Unisci tutto
Versa il latte caldo nel mixer con i biscotti e aggiungi la vaniglia.
4️⃣ Frulla fino a crema
Aziona il mixer a più riprese finché otterrai una crema liscia, densa e vellutata. Se necessario, aggiungi un goccio di latte per regolare la consistenza.
5️⃣ Raffredda e conserva
Trasferisci la crema in un vasetto di vetro e lasciala raffreddare completamente prima di chiudere.
💡 Consigli
- Per una consistenza più fluida, aggiungi un po’ di latte caldo.
- Se la vuoi più intensa, aumenta leggermente la cannella.
- Ottima anche come ripieno per torte, crostate e biscotti.
- Si conserva in frigorifero fino a 7 giorni.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È pronta in pochi minuti, senza cottura.
- Ha un profumo speziato che scalda il cuore.
- È incredibilmente versatile in cucina.
- Molto più buona di quella industriale.
- Ogni cucchiaio è una coccola dal sapore natalizio.
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