Le salsicce di manzo con stracchino sono un secondo piatto semplice ma irresistibile, perfetto quando vuoi portare in tavola qualcosa di goloso e confortante senza complicarti la vita. La rosolatura rende le salsicce succose e saporite, mentre lo stracchino si scioglie creando una crema vellutata che avvolge tutto. Un piatto da scarpetta assicurata, ideale per una cena in famiglia o con amici.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Porzioni: 3–4 persone
- Costo: Medio-basso
🛒 Ingredienti
- 6 salsicce di manzo
- 200 g di stracchino
- ½ cipolla (bianca o dorata), finemente affettata
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Rosola la cipolla
In una padella ampia scalda l’olio e aggiungi la cipolla. Falle prendere colore dolcemente a fuoco medio-basso finché diventa morbida e profumata.
2️⃣ Cuoci le salsicce
Unisci le salsicce di manzo e rosolale su tutti i lati per circa 10–12 minuti, finché risultano ben dorate e cotte all’interno.
3️⃣ Aggiungi lo stracchino
Abbassa la fiamma e distribuisci lo stracchino a cucchiaiate nella padella. Copri con un coperchio e lascia sciogliere per 3–4 minuti, finché si forma una crema avvolgente.
4️⃣ Regola e servi
Aggiusta di sale e pepe, spegni il fuoco e completa con prezzemolo tritato. Servi subito, ben caldo.
💡 Consigli
- Se vuoi una salsa ancora più fluida, aggiungi 1–2 cucchiai di latte o acqua calda.
- Ottime con patate al forno, polenta o pane casereccio.
- Puoi aromatizzare con un pizzico di paprika dolce o timo.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È pronta in meno di 30 minuti.
- La crema di stracchino è pura coccola.
- Richiede pochi ingredienti ma dà grande soddisfazione.
- Perfetta per una cena rustica e conviviale.
- Ogni boccone invita a fare scarpetta
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