Le spinacine fatte in casa sono la soluzione perfetta per portare a tavola qualcosa di sano, gustoso e amato da grandi e piccoli. Molto più buone di quelle confezionate, con un cuore morbido di pollo e spinaci e una panatura croccante che le rende irresistibili, sono ideali per una cena veloce o da preparare in anticipo per la settimana.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Porzioni: 8 spinacine
- Costo: Basso
🛒 Ingredienti
- 400 g di petto di pollo macinato
- 150 g di spinaci lessati e strizzati
- 1 uovo
- 40 g di parmigiano grattugiato
- Pangrattato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola unisci pollo macinato, spinaci tritati, uovo, parmigiano, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
2️⃣ Forma le spinacine
Con le mani leggermente umide preleva un po’ di composto e forma delle cotolette ovali.
3️⃣ Panale
Passa ogni spinacina nel pangrattato premendo bene per far aderire la panatura.
4️⃣ Cuoci
Scalda un filo d’olio in padella e cuoci le spinacine 6–7 minuti per lato finché saranno ben dorate. In alternativa, cuocile in forno a 180°C per 15 minuti.
5️⃣ Servi calde
Portale in tavola con un contorno di insalata o patate al forno.
💡 Consigli
- Puoi aggiungere al ripieno anche un po’ di formaggio filante per un cuore ancora più goloso.
- Ottime da congelare crude e cuocere al momento del bisogno.
- Perfette anche nel panino per una cena diversa dal solito.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Sono più sane di quelle industriali.
- Piacciono anche ai bambini.
- Si preparano con ingredienti semplici.
- Sono croccanti fuori e morbidissime dentro.
- Una volta provate, non tornerai più a comprarle confezionate!
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