Le mazzancolle in padella sono una di quelle ricette che sembrano nate per stupire senza fatica. Bastano pochi ingredienti buoni, una cottura veloce e il gioco è fatto: crostacei succosi, profumati al limone e prezzemolo, pronti da portare in tavola per una cena elegante o un pranzo leggero ma ricco di gusto.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 6–8 minuti
- Porzioni: 2–3 persone
- Costo: Medio
🛒 Ingredienti
- 500 g di mazzancolle fresche
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Succo e scorza di ½ limone
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Pulisci le mazzancolle
Sciacqua le mazzancolle sotto acqua fredda e, se desideri, incidi il dorso per rimuovere il filo intestinale.
2️⃣ Scalda l’olio
In una padella ampia fai scaldare l’olio con gli spicchi d’aglio schiacciati.
3️⃣ Rosola i gamberi
Aggiungi le mazzancolle e falle saltare a fuoco medio-alto per 2–3 minuti per lato, finché diventano ben rosate.
4️⃣ Profuma al limone
Spegni il fuoco, aggiungi succo e scorza di limone, una macinata di pepe e abbondante prezzemolo.
5️⃣ Servi subito
Porta in tavola ben calde, magari con pane tostato per raccogliere il sughetto.
💡 Consigli
- Per un tocco più deciso puoi aggiungere un pizzico di peperoncino secco.
- Ottime anche su un letto di rucola fresca o con un contorno di patate al vapore.
- Usa sempre mazzancolle freschissime: fanno davvero la differenza.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Si prepara in meno di 10 minuti.
- Ha un profumo di mare che conquista subito.
- È leggera ma incredibilmente saporita.
- Perfetta per una cena elegante senza stress.
- Ogni boccone è un piccolo viaggio sulla costa italiana.
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