Dorati, morbidi e con un ripieno vellutato al pistacchio: questi bomboloni sono una vera coccola, perfetti per la colazione della domenica o per una merenda speciale che conquista tutti al primo morso.
🕒 Info Ricetta
- Preparazione: 30 minuti
- Lievitazione: 2 ore
- Cottura: 5 minuti
- Totale: circa 2 ore e 35 minuti
- Porzioni: 10–12 bomboloni
🛒 Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 80 g di zucchero
- 2 uova
- 200 ml di latte tiepido
- 60 g di burro morbido
- 12 g di lievito di birra fresco
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi per friggere
- Zucchero a velo per decorare
Per il ripieno:
- 200 g di crema al pistacchio
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
2️⃣ In una ciotola unisci farina, zucchero, uova, scorza di limone e il latte con il lievito. Inizia a impastare.
3️⃣ Aggiungi il burro morbido e infine il sale. Lavora l’impasto finché diventa liscio ed elastico.
4️⃣ Copri e lascia lievitare per circa 2 ore, finché raddoppia di volume.
5️⃣ Stendi l’impasto a 1,5 cm di spessore e ritaglia dei dischi. Lasciali riposare altri 20 minuti.
6️⃣ Friggili in olio caldo a 170°C finché sono gonfi e dorati. Scolali su carta assorbente.
7️⃣ Riempili con la crema al pistacchio usando una sac à poche e spolvera con zucchero a velo.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- Sono soffici come nuvole
- Il ripieno al pistacchio li rende irresistibili
- Perfetti per colazione, merenda o feste
- Profumano tutta la casa di felicità 💚
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