Un primo piatto avvolgente, perfetto per le giornate in cui vuoi qualcosa di sostanzioso ma semplice. La dolcezza delle patate si fonde con il sapore deciso della salsiccia di manzo, creando una crema vellutata che abbraccia ogni spirale di pasta.
🕒 Info Ricetta
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Totale: 40 minuti
- Porzioni: 4
🛒 Ingredienti
- 360 g di pasta corta (fusilli, spirali o rigatoni)
- 250 g di salsiccia di manzo (senza pelle)
- 2 patate medie
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 mestolo di brodo vegetale
- 40 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Un pizzico di paprika dolce o noce moscata (facoltativo)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Sbuccia le patate, tagliale a cubetti e lessale in acqua salata per 10–12 minuti, finché morbide. Scolale tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
2️⃣ In una padella capiente soffriggi cipolla e aglio con l’olio. Aggiungi la salsiccia di manzo sbriciolata e falla rosolare bene.
3️⃣ Unisci le patate e frullale direttamente in padella con un minipimer, aggiungendo un po’ di brodo o acqua di cottura fino a ottenere una crema liscia.
4️⃣ Cuoci la pasta al dente, scolala e versala nella padella con la crema di patate.
5️⃣ Manteca con parmigiano, regola di sale e pepe e aggiungi un pizzico di paprika o noce moscata se gradisci.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- È super cremosa senza usare panna
- Unisce semplicità e gusto in un solo piatto
- Perfetta per tutta la famiglia
- Pronta in meno di 40 minuti!
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