Se ami i contrasti dolce-salato, questa Torta salata zucca e mozzarella ti farà innamorare al primo morso. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con la mozzarella filante, il tutto racchiuso in una base dorata e fragrante.
🕒 Info Ricetta
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Totale: 1 ora
- Porzioni: 4–6
- Difficoltà: Facile
🛒 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée
- 500 g di zucca a cubetti
- 200 g di mozzarella ben scolata
- 100 ml di panna da cucina
- 2 uova
- 40 g di parmigiano grattugiato
- rosmarino o timo q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d’oliva q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Fai rosolare la zucca in padella con un filo d’olio e un rametto di rosmarino per 8–10 minuti, finché diventa morbida.
2️⃣ Stendi la pasta brisée in una tortiera rivestita di carta forno.
3️⃣ In una ciotola sbatti uova, panna, parmigiano, sale e pepe.
4️⃣ Distribuisci la zucca sulla base, aggiungi la mozzarella a pezzetti e versa il composto liquido.
5️⃣ Ripiega i bordi della pasta e cuoci a 180°C per 40 minuti, finché la superficie è dorata.
💡 Consigli
- Ottima anche con una manciata di noci tritate per un tocco croccante.
- Lasciala intiepidire prima di tagliarla: sarà ancora più compatta.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- Dolce e salata al punto giusto
- Filante e super confortante
- Perfetta per cene autunnali
- Una torta salata che profuma di casa 🍁
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