Cremoso, profumato e leggermente acidulo grazie ai frutti rossi: il Risolatte con frutti rossi è uno di quei dolci che riportano all’infanzia, ma con un tocco elegante da fine pasto speciale. Perfetto servito in bicchierini, è ideale anche da preparare in anticipo.
🕒 Info Ricetta
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Riposo: 1 ora
- Totale: 1 ora e 35 minuti
- Porzioni: 4
- Difficoltà: Facile
🛒 Ingredienti
- 120 g di riso originario o riso per dolci
- 500 ml di latte intero
- 80 ml di panna fresca
- 60 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g di frutti rossi misti (freschi o surgelati)
- 1 cucchiaio di succo di limone
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Versa il latte in un pentolino, unisci il riso e cuoci a fuoco dolce mescolando spesso per circa 20–25 minuti, finché diventa cremoso.
2️⃣ Aggiungi lo zucchero, la vaniglia e la panna. Mescola e spegni il fuoco.
3️⃣ In un altro pentolino cuoci i frutti rossi con il succo di limone per 5 minuti, fino a ottenere una salsa leggermente densa.
4️⃣ Versa il risolatte nei bicchieri, lascia intiepidire e copri con la salsa di frutti rossi.
5️⃣ Metti in frigo per almeno 1 ora prima di servire.
💡 Consigli
- Per una versione ancora più golosa, aggiungi qualche scaglia di cioccolato bianco sopra.
- Puoi usare anche solo lamponi o mirtilli.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- Cremoso e avvolgente
- Fresco e leggero a fine pasto
- Si prepara in anticipo senza stress
- Bellissimo da servire in bicchierini eleganti 💖
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