Una torta salata rustica che mette tutti d’accordo: patate dorate, manzo saporito e tanto formaggio filante racchiusi in un guscio friabile. Perfetta come piatto unico per la cena o per un pranzo informale con amici.
🕒 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 35–40 minuti
- Tempo totale: 55 minuti
- Difficoltà: Facile
- Porzioni: 6
🛒 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée o pasta sfoglia
- 300 g di patate
- 200 g di manzo macinato o a straccetti
- 150 g di formaggio filante (tipo mozzarella asciutta o emmental)
- 2 uova
- 120 ml di panna da cucina
- 1 cipolla piccola (facoltativa)
- sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Pela le patate, tagliale a cubetti piccoli e saltale in padella con olio e cipolla finché diventano dorate. Metti da parte.
2️⃣ Nella stessa padella rosola il manzo per pochi minuti, salando leggermente.
3️⃣ In una ciotola sbatti le uova con la panna, sale e pepe.
4️⃣ Stendi la pasta brisée in uno stampo, bucherella il fondo e distribuisci prima le patate, poi il manzo e infine il formaggio.
5️⃣ Versa sopra il composto di uova e panna.
6️⃣ Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti, finché la superficie sarà ben dorata.
💡 Consigli
- Puoi aggiungere un pizzico di paprika dolce o rosmarino per dare più profumo.
- Ottima anche il giorno dopo, leggermente riscaldata.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- È cremosa dentro e croccante fuori
- Perfetta come piatto unico
- Si prepara in poco tempo
- È ideale anche per picnic e buffet
Una fetta tira l’altra: impossibile resistere!
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