Il merluzzo fritto è uno di quei piatti semplici che non passano mai di moda: fuori croccante, dentro tenerissimo, con un profumo che conquista tutta la casa. Perfetto per una cena veloce o per portare in tavola il gusto autentico del pesce in pochi minuti.
🕒 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 8 minuti
- Tempo totale: circa 20 minuti
- Difficoltà: Facile
- Porzioni: 4
🛒 Ingredienti
- 600 g di filetti di merluzzo
- 2 uova
- 100 g di farina 00
- 120 g di pangrattato
- sale q.b.
- olio di semi per friggere
- Spicchi di limone per servire
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Asciuga bene i filetti di merluzzo e tagliali a pezzi.
2️⃣ Sbatti le uova con un pizzico di sale.
3️⃣ Passa il pesce prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
4️⃣ Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda e friggi i filetti per 3–4 minuti per lato, finché saranno ben dorati.
5️⃣ Scola su carta assorbente e servi subito con limone.
💡 Consigli
- Per una panatura più aromatica, aggiungi al pangrattato un po’ di prezzemolo o scorza di limone.
- Ottimo anche cotto al forno a 190°C per 20 minuti.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- È croccante e leggero allo stesso tempo
- Pronto in pochissimi minuti
- Piace sempre a tutta la famiglia
- Perfetto con un’insalata fresca o patatine
Un grande classico che non delude mai.
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