Le polpette di pesce spada sono un secondo piatto o antipasto irresistibile: dorate, profumate e con un cuore tenerissimo. Perfette da servire con una salsa fresca allo yogurt o una semplice maionese fatta in casa, conquistano grandi e piccoli al primo assaggio.
🕒 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo totale: circa 30 minuti
- Difficoltà: Facile
- Porzioni: 4
🛒 Ingredienti
- 400 g di pesce spada a dadini
- 1 uovo
- 60 g di pangrattato
- 40 g di parmigiano grattugiato
- Prezzemolo tritato
- Scorza grattugiata di limone
- sale e pepe q.b.
- olio di semi per friggere
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Trita il pesce spada al coltello o con un mixer.
2️⃣ In una ciotola unisci il pesce con l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, la scorza di limone, sale e pepe.
3️⃣ Forma delle polpette con le mani leggermente umide.
4️⃣ Scalda l’olio di semi in una padella profonda e friggi le polpette per 3–4 minuti, finché saranno dorate.
5️⃣ Scolale su carta assorbente e servi calde.
💡 Consigli
- Puoi cuocerle anche in forno a 180°C per 20 minuti.
- Ottime con una salsa allo yogurt o con maionese leggera.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- Sono croccanti e irresistibili
- Piacciono anche a chi non ama il pesce
- Pronte in pochissimo tempo
- Perfette come secondo o antipasto
Un piatto che sparisce in un attimo.
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