La torta salata estiva è il piatto ideale quando fa caldo e non vuoi passare ore ai fornelli. Croccante alla base, cremosa sopra e ricca di verdure fresche, è perfetta per picnic, buffet e cene leggere in terrazza.
🕒 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Tempo totale: circa 45 minuti
- Difficoltà: Facile
- Stampo: teglia quadrata o tonda da 24 cm
🛒 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g di ricotta
- 150 g di mozzarella
- 2 pomodori
- 1 zucchina
- Qualche foglia di basilico
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d’oliva
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Stendi la pasta sfoglia in una teglia rivestita di carta forno.
2️⃣ In una ciotola lavora la ricotta con sale, pepe e un filo di olio extravergine d’oliva.
3️⃣ Spalma la crema di ricotta sulla base.
4️⃣ Aggiungi la zucchina a fettine sottili, i pomodori a rondelle e la mozzarella a pezzetti.
5️⃣ Spolvera con il parmigiano e cuoci a 180°C per 30 minuti, finché la superficie sarà dorata.
6️⃣ Completa con foglie di basilico fresco prima di servire.
💡 Consigli
- Puoi arricchirla con olive, tonno o rucola.
- Ottima anche fredda il giorno dopo.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- È leggera e piena di colore
- Perfetta per l’estate
- Facile da trasportare e condividere
- Piace a tutti
Un’idea semplice che sa di vacanze.
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