I filetti di branzino gratinati sono un secondo piatto leggero ma pieno di gusto, perfetto quando vuoi qualcosa di sano senza rinunciare alla golosità. La panatura profumata alle erbe crea una crosticina dorata irresistibile, mentre il pesce resta morbido e succoso.
🕒 Info Ricetta
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 18–20 minuti
- Tempo totale: circa 30 minuti
- Difficoltà: Facile
- Porzioni: 4
🛒 Ingredienti
- 4 filetti di branzino
- 80 g di pangrattato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Prezzemolo tritato
- Scorza grattugiata di limone
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ In una ciotola mescola il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, la scorza di limone, sale e pepe.
2️⃣ Sistema i filetti di branzino su una teglia rivestita di carta forno e spennellali con l’olio extravergine d’oliva.
3️⃣ Coprili con il composto di panatura, premendo leggermente per farla aderire.
4️⃣ Cuoci in forno a 180°C per 18–20 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
5️⃣ Servi subito con una spruzzata di limone.
💡 Consigli
- Puoi aggiungere alla panatura un pizzico di origano o timo.
- Ottimi accompagnati da zucchine o patate al forno.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- È leggera ma super gustosa
- Ha una crosticina croccante irresistibile
- Si prepara in pochissimo tempo
- Perfetta per tutta la famiglia
Un modo semplice per portare il pesce in tavola con stile.
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